Dit is een leuk recept voor wie van gezelligheid houdt. Deze zuurkool maak je in 4 kleine pannetjes en iedereen heeft zijn/haar eigen pannetjes in plaats van een bord.

Schil de aardappels en doe ze met de zuurkool in een pan. Breng aan de kook en kook in 15-20 minuten gaar, stamp de aardappels fijn (niet met een staafmixer).
Verwarm de oven voor op 150 °C.Vet kleine ovenvaste pannetjes in met zachte boter.

Bak ondertussen de spekjes uit. Snijd de prei fijn, was en droog de stukjes prei goed. Voeg ze toe aan het spek, samen met de in blokjes gesneden rode paprika en augurk.
Roer dit mengsel door de zuurkool en voeg de creme fraiche toe. Verdeel het zuurkoolmengsel over de pannetjes. Leg er een rookworstje bovenop en doe de deksels op de pannetjes. Zet de pannetjes in de oven.
Bak 15-20 minuten, totdat de rookworstjes goed warm zijn.