|
| Bechamelsaus | |
| 25 g boter 25 gr bloem 200 ml melk 100 ml koffieroom pezomus |
Smelt in een glazen beker de boter onafgedekt in 1-2 minuten op 100%. Voeg dan de bloem er aan toe en roer deze met een houten lepel door de boter. Giet de melk en de koffieroom erbij en breng alles afgedekt in 5-6 minuten op 100% aan de kook. Roer de ingredienten met een garde van de rand en de bodem en roer de saus vervolgens glad. Breng de saus op smaak met zout, peper en een vleugje nootmuskaat. |
