Ik zit wel eens heel aandachtig te lezen of tv te kijken en een broodje te eten. In plaats van dat broodje gewoon in mijn snufferd te proppen, zit ik wel eens te pulken aan het broodje. Hierdoor ontstaat er een gat boven in het broodje en dat was gelijk de aanleiding om dit broodje te bedenken.
Ik heb hem knabbelaar genoemd, want het broodje wordt lekker knapperig.

Hol het broodje van boven af uit zodat je een 'krater' krijgt (zie tekening boven).
Doe hierin een laagje kaas (3), daarop een rauw ei (2) en daarop de gerookt spek (1). Doe deze in de oven die je op de 180 graden en 15 minuten zet.