|
| Kaasfondue | |
| 1/4 ltr droge witte wijn 500 gr geraspte belegen kaas 2 el koffieroom 1 tn knoflook 2 el maizena 50 gr blauwgeaderde kaas pezomus |
Ik ben eigenlijk nooit gek geweest op kaasfondue. Het is vrezelijk machtig en behoorlijk vet. Maar door de magnetron kan ik nu kleine beetjes maken en als een lekker sausje beschouwen! (hoe kom je op het idee wou je zeggen). Deel dit recept met de helft van de ingredienten en je hebt een hele lekkere saus Snijd het knoflookteentje open en wrijf de schaal daarmee in. Schenk de wijn in de schaal en breng dit in 3 1/2 minuut op de hoogste stand aan de kook. Roer de kaas door de wijn en zet de schaal 4 minuten op de hoogste stand. Roer de fondue iedere minuut even door. Roer de maizena door de koffieroom en voeg dit tot slot, samen met de blauwgeaderde kaas aan de fondue toe. Breng de fondue op smaak met zout, peper en nootmuskaat en zet de schaal nog 1 minuut op de hoogste stand. |
