|
| Pindasaus | |
| 100 gr pindakaas 1 el ketjap asin 1 tl sambal oelek 1 tl bruine suiker 100 ml water 100 ml melk |
Zelfgemaakte pindasaus is natuurlijk veel lekkerder en je kan het zo pittig maken zoals je het zelf wilt. Helaas kan ik niet tegen dat pittige, dus gebruik ik minder sambal. Als je het echt helemaal vanaf het begin wilt doen, dan maak je ook de pindakaas zelf. Dat is heel eenvoudig door ongezouten pinda's met iets notenolie in de blender mikken en net zolang blenderen tot het een mooie smeuige pindakaas is. Doe de pindakaas, ketjap, sambal, suiker en het water, zonder te roeren, in een schenkkan. Zet dit in de magnetron en breng het in 1 minuut op de hoogste stand aan de kook. Roer de saus met een garde door en zet de kan weer 1 minuut op de hoogste stand. Roer tot slot de melk erdoor en zet de pindasaus nog 30 seconden op de hoogste stand. Roer de saus voor gebruik nog even door. Wat ook heel erg lekker is, is er twee teentjes knoflook er door doen. |
