Makkelijk als je niet veel tijd hebt en je wilt toch iets warm hebben.

Laat in een diepe schaal de boter in 45 sec. in de magnetron op de hoogste stand smelten. Voeg de gesnipperde uitjes toe en schakel nog eens 3-5 min. in tot de uitjes zacht zijn.

Voeg de plakjes aardappel, laurierblad, pezo toe en schenk de bouillon erover. Schakel 12 min. in op de hoogste stand tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder het laurierblad.

Laat de soep afkoelen en pureer haar dan in een foodprocessor, blender of door een zeef.
Schenk de soep terug in de schaal en voeg de melk toe. Zet de schaal nog 3 min. terug in de magnetron op de hoogste stand.
Voeg nu de room toe en klop goed door. Garneer met fijngehakte lente-uitjes.