Verwijder de dikke nerven en snijd of schaaf de rode kool. Doe de rode kool en de overige ingredienten in een schaal met deksel en kook deze op de hoogste stand in 8 minuten beetgaar.

Laat voor een gaardere rode kool op 30% nog 5 a 7 minuten doorkoken. Laat de kool 4 minuten nagaren. Voeg naar smaak eventueel wat kaneel of suiker toe.