Was de rijst in een zeef en laat ze goed uitlekken.
Giet het water in een ovenvaste schaal van 1 1/2 liter inhoud, strooi de rijst en het zout erin en breng de rijst afgedekt in 6-7 minuten op 100% aan de kook.

Verwarm daarna de rijst nog 15-17 minuten op 30%, zodat de korrels mooi kunnen opzwellen. Maak de rijst met een vork los en laat ze nog tenminste 5 minuten afgedekt op het aanrecht nagaren.

Bruine rijst
Neem voor 200 gram bruine rijst ruim 400 ml water en ga verder hetzelfde te werk als hierboven staat beschreven. Verleng de kooktijd met ca. 7 minuten.