Kook de aardappelen gaar en maak er met behulp van de melk, peper en zout een puree van.
Snipper de ui. Smelt de boter 30 seconde op de hoogste stand, roer de ui door de boter en zet de schaal zonder deksel 3 minuten op de hoogste stand.

Voeg de zuurkool (en eventueel de appel) toe en kook deze met een deksel op de schaal 4 minuten op de hoogste stand. Stamp de zuurkool door de aardappelpuree.