|
| Soezendeeg | |||
| Voor het maken van soezendeeg is de magnetron uitermate geschikt, want de soesjes rijzen dan tijdens het bakken uitzonderlijk mooi uit. Breng hiervoor 100 ml water met 50 gram boter in een glazen beker afgedekt in ca. 3 minuten op 100% aan de kook. Roer het mengsel halverwege door. Voeg dan 60 gram bloem en een snufje zout in één keer toe en roer met een houten lepel tot zich een deegbal vormt. Doe het deeg over in een mengkom er roer er één voor één 2 eieren door. Doe het soezendeeg over in een spuitzak met een glad spuitmondje en spuit kleine toefjes op gelijke afstand op een met bakpapier beklede bakplaat. En bak de soesjes op de gebruikelijke manier. |
|||
