Ja echt... anjers kan je ook eten! Nu niet gelijk naar de winkel rennen en daar de anjers opvreten, die zijn bespoten met gif. Je moet ze wel zelf kweken.

De meeste anjers zijn vaste planten en ze groeien met smal grijs-groen blad en dunne stengels. De bloemen zijn vaak heel kleurrijk wat eten nog aantrekkelijker maakt.
Ze bloeien van april tot begin augustus

Op een uitzondering na, zijn anjers vaste planten die een plekje verdienen in je bloementuin. Ze groeien met smalle grijs-groene of blauw-groene bladeren en dunne stengels met kleurrijke bloemen.

Anjers zijn over het algemeen winter hard, maar als je ze in bakken of potten hebt is het wel raadzaam om ze af te dekken met een laag stro.
Hoe meer zon de anjers krijgen, hoe harder ze groeien en de grond mag niet echt nat zijn, meer een beetje droog. Zorg wel dat de grond goed waterdoorlatend is, anders gaan de wortels rotten.
Echt bemesten hoef je ook niet, ietsje maar.
In het najaar snoei je 1/3 terug.

De gefranjerde bloemen zijn een culinair hoogstandje. De anjer heeft een pikante smaak met wat zoets. Dit smaakt lekker in ijs en in thee. De voet van de anjer smaakt bitter en dat kan je beter weg halen.

Anjers lokken de goede insekten zoals de bij, hommel en vlinder. Dus niet gelijk als een hysterica om je heen meppen, want deze zijn wel je vriendjes.