Dit zijn de ultime plantjes voor op het balkon of op een klein stukje grond, want het zijn en blijven kleine plantjes. Je kan de zaden al in maart in de grond proppen en groeit lekker snel. Deze delicatesse smaakt bijna overal bij en door zijn scherp-pittige smaak maakt het eten nog lekkerder.

In tegenstelling tot de andere heeft deze niet zo'n behoefte aan een warme zonnige plek, deze is je dankbaar als je een wat koelere plek geeft.

Maak een geultje van 2 cm diep en zaai ze daar dan op afstand in. Regelmatig water geven, maar ze houden niet van natte grond. Af en toe mesten kan ook geen kwaad.

Als de radijsjes groot genoeg zijn, haal je ze uit de grond en haal je gelijk het blad er af.

Bewaartip
Als je een voedseldroger hebt, dan mag je heel blij zijn, want radijsjes willen niet bewaard worden. Daarom snijden we ze in hele dunne plakjes die we in de voedseldroger leggen en op 57 graden ongeveer 6 uur zijn de dunne plakjes droog (dit niet eten, want ze zijn dan extra scherp van smaak!).
Doe deze plakjes nu in een goed schone koffiemolen en maak hier poeder van. Net zoals uienpoeder, knoflookpoeder heb je nu ook radijspoeder.

Wist je trouwens dat je het blad van de radijs ook kan eten? Lekker bij wokken of salade.