Vandaag staat deze soep op het menu. Ik doe het in de cooker, maar jij kan het ook gewoon in de pan doen en langzaam laten koken en dan de blender er op los laten

Snipper de ui in kleine stukjes.
Maak de champignons schoon en verkruimel ze in kleine stukjes. Houdt wel een paar champignons achter de hand voor straks.

Doe de boter, de gesnipperde ui, de verkruimelde champignons, de creme fraiche,bloem, water en de bouillontabletten er bij en zet de machine aan op de purerende soep stand.

Nu moet je dan 25 minuten wachten. Ondertussen kan je de rest van de champignons verpulveren en dat in een pan of kom doen. Giet hier dan de soep overheen.
Omdat het kastanjechampignons zijn, is de soep niet zo wit als gewone champignonsoep.