Maal de amandelen fijn in een keukenmachine. Doe de gemalen amandelen met de bouillon en het laurierblaadje in de cooker. Maal er zoveel peper boven als je zelf lekker vindt.
Zet nu de cooker aan op de aangegeven stand.

Roer de maizena door de slagroom en voeg de room aan de soep toe. Doe de boter er bij. Eventueel breng je de soep nog op smaak met een beetje zout.

Rooster de geschaafde amandelen goudbruin in een droge koekepan. Schep de amandelsoep in vier warme diepe borden en strooi de amandelen erin.