Er zijn wel eens van die dingen die je minder graag lust en bij mij is het courgette. Ik eet het wel, maar sta er niet bij te juigen van oh wat lekker. Maar deze soep maakt de courgette wel wat lekkerder.

Spoel de courgette, verwijder de uiteinden. Snij enkele dunne plakjes en hou ze apart voor het garnituur. Snij de rest van de courgette in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Doe de blokjes courgette met de ui, knoflook, groentebouillon en een takje dille in de soepmaker. Overgiet met 750 ml water of tot aan het streepje. Selecteer het programma voor gladde soep en duw op start.
Proef de soep wanneer ze klaar is en breng op smaak met peper en zout.

Serveer met croutons en een takje dille.