Snij de runderriblappen in kleine blokjes of gebruik fijn, kant-en-klaar soepvlees. Pel de uien en snij deze samen met de paprika en tomaten in blokjes van 1 cm. Pel en pers de knoflook. Snij de sperziebonen in stukjes van 2 cm.

Doe deze en alle overige ingredienten in de soepmaker en vul hem tot het bovenste streepje met de vleesbouillon of het water. Snij ondertussen de verse peterselie fijn.
Wanneer de soep klaar is: giet hem in de kommen en garneer met de vers gesneden peterselie.

Heerlijk met een lepel zure room erin