Spoel de prei af en snijd in ringen van 1 cm. Schil de aardappel en snijd in blokjes van 2,5 cm.
Doe alle ingredienten in de soepmaker; sluit het deksel en kies het programma voor gepureerde soep.

Meng intussen de ingredienten voor de vinaigrette in een kommetje.

Als de machine klaar is verdeel je het mengsel over de soepkommen. Schenk wat vinaigrette in een krul in de soep en serveer

U kunt deze soep ook koud serveren. Laat het mengsel dan ten minste 3 uur afkoelen.