Je kan de voorgestelde hoeveelheden die hier in de recepten staan aanhouden. De meeste recepten zijn berekend voor zo groot mogelijke porties.
Als je liever een kleinere maaltijd wilt, kan je natuurlijk de hoeveelheden verkleinen of nog beter de rest voor later bewaren.

Wist je trouwens dat heel veel soepen de volgende dag nog beter smaken? De smaken zich dan goed kunnen vermengen.
Voeg nooit meer dan 2/3 hoeveelheid in de kan, om overstromen te voorkomen.