Pannenkoeken, poffertjes en flensjes kan je bakken met olie en boter, maar er is nog een grote speler in het spel waar veel mensen niet het bestaan van weten en dat is ghee. Ghee is geklaarde boter die heel erg gezond is. Ghee kan je in de winkel kopen, maar je kan het ook zelf maken (zie bij 'boter, room, creme').

Een pannenkoek of wat dan ook bakken wordt nu een heel stuk gezonder.