Was de champignons. Snijd de champignons in plakjes en besprenkel ze met citroensap. Kook de champignons vijf minuten in kokend water en giet ze af.

Snijd de kaas in kleine blokjes. Maak een sausje van yoghurt, zout, peper, suiker en bieslook. Meng alle ingredienten door deze saus.
Om champignons snel in mooie, gelijkmatige plakjes te snijden kan je gebruikmaken van een eiersnijder.

Besprenkel de champignonplakjes direct met citroensap om verkleuren te voorkomen.

Gebruik een eiersnijder om mooie plakjes champignons te maken