Kook de eieren 5 minuten en dan laten schrikken, pellen en laten afkoelen. Haal de eidooiers eruit en hak het eiwit apart in mooie kleine stukjes.
Pak vervolgens de uiterst fijngehakte bieslook, de limoenrasp, peper en zout, de kurkuma, de kerrie en dan samen prakken met de eidooiers.

Doe de olie erbij tot het tussen rul en smeuig is. Nu de eiwitten erdoor scheppen.