|
| Groentesalade | |
10 blaadjes sla 1 hard gekookt ei 4 waaiers augurk 100 gr mayonaise pezo azijn worcestershiresauce 80 gr gare aardappelen 100 gr gare wortelen 50 gr gare sperciebonen 80 gr augurken 50 gr gare doperwten 40 gr uien 10 gr peterselie 1 tomaat |
Restanten groente kunnen worden gebruikt als ze in blokjes snijdbaar zijn; dus geen bladgroente. Het geheel goed mengen met de doperwten in de mayonaise (niet kneden). Op smaak brengen met zout, witte peper, azijn en engelse saus. Op een schaal de salade in het midden leggen en afstrijken met mayonaise. Rondom blaadjes sla en garneren met plakjes tomaat en ei en met de augurkwaaiers. Gehakte peterselie over de mayonaise strooien. |
