|
 |
Mozzarella salade |
| Nodig: | Beschrijving |
6 pruimtomaten, in plakken 200 gr mozzarella, afgegoten en in plakken gesneden 2 lente-uitjes, fijn gesneden 6 el zwarte olijven pezo Voor de dressing 1 tn knoflook, uit de knijper 2 el balsamico-azijn 2 el verse basilicum, fijngehakt |
Leg de tomaten, de plakken mozzarella, lente-uitjes en olijven in laagjes op 4 borden en bestrooi ze met zout en peper. Verwarm de olie voor de dressing samen met de knoflook 2 minuten op een heel laag vuur, totdat de knoflook zacht is geworden maar niet bruin. Haal de pan van het vuur, roer de azijn en basilicum erdoorheen en giet de dressing over de salade. |
|
|
