Lekker voor op de yoghurt, vla, cake of ijs. Omschrijving:
De bosbessen in een pan met een staafmixer pureren en dan het water en citroenrasp toevoegen en 5 minuten op een laag vuurtje laten warm maken. Zeef het pulp er uit door middel het in een andere pan te doen met een zeef.

In een pan water met suiker onder af en toe roeren aan de kook brengen en tot 125°C verhitten.
Bosbessensap toevoegen en 1 minuut laten koken. Citroensap toevoegen en de pan van het vuur halen. Laten afkoelen en in potten gieten.

Wil je dit lang bewaren, dan kan je het ook invriezen.