Lekkere eigen gemaakte ketchup. Blijft niet zo lang goed en heeft ook niet die kunstmatige rode kleur, maar de smaak (en ingredienten) zijn veel lekkerder en beter.

Pel de tomaten en snij ze in partjes. Pel de ui en snipper hem heel fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij hem in kleine blokjes. Doe alles in de pan en breng dit aan de kook. Eventueel kan je er de kerriepoeder toevoegen voor curryketchup en laat dit 1 1/2 uur zachtjes pruttelen op een laag vuurtje zonder deksel. Maak het nu met een staafmixer fijn en laat het verder inkoken tot de gewenste dikte.

Doe dit in glazen flessen, sluit het goed af en laat het afkoelen.....