Ik ben altijd wel in voor iets nieuws en zeker als het een beetje vreemd is. Dit is nou zo'n vreemd recept die ik ooit eens kreeg en nu maar eens ging maken.
Het was veel werk en was benieuwd naar het resultaat.

Het resultaat was dus dat het heel erg lekker was, maar de smaak kan ik niet echt omschrijven, alleen dat het een best krachtige smaak aan zat.

Rul in een braadpan het rundergehakt tot deze bruin wordt. Voeg de champignons, ui, groene peper en knoflook toe en laat deze lekker meebakken.
Giet het vrijgekomen vet uit de pan. Voeg vervolgens de tomaten blokjes, ui, tomatenpuree, laurierblad, knoflook, suiker, zout en 1 kopje sterke warme koffie toe en roer het geheel door elkaar. Voeg naar smaak Basilicum, tijm of oregano toe. Breng het geheel vervolgens aan de kook.

Zet de braadpan op laag vuur, dek de pan af met de deksel en laat het geheel 30 minuten pruttelen, af en toe roeren. Verwijder vervolgens het laurierblad.

Serveer de koffie spaghettisaus over de pasta en bestrooi deze naar smaak met geraspte kaas.