Dit is weer eens een heel andere soort knoflooksaus dan die wij eigenlijk kennen. Dit is een Griekse knoflooksaus die heerlijk smaakt op brood. Ik vond het super lekker, mede dat ik gek ben op knoflook.
En na 4 dagen rook men nog steeds dat ik van de knoflook had gegeten!

Doe de aardappelen, zout en knoflook in de kan en maak er een glad mengsel van. Druppel geleidelijk de olie en azijn door dit mengsel, zodat een gladde saus ontstaat.

Smullen maar!