Dit gebruik je als je een mooie bedekking wilt hebben op je kwarktaart of ijstaart.

Week de gelatineblaadjes 5 a 10 minuten in koud water. Verhit vruchtensap, maar laat niet koken. Haal
van het vuur. Los de uitgeknepen blaadjes gelatine op in het warme sap. Laat de gelei 20 minuten afkoelen in de koelkast.

Verdeel de taartgelei over de taart. Zet de met gelei bedekte taart zeker 1 uur in de koelkast alvorens te serveren. Bedek je de taart met fruit, dompel die dan eerst in de lauwe gelei.