Koffie olie gebruik je bijvoorbeeld voor het vlees te braden. Het vlees krijgt dan een heerlijke krachtige smaak en wordt ook een beetje zoetig.

Schenk 2 kopjes olijfolie in een slowcooker. Voeg 200 gr koffie bonen toe, de bonen kan zowel groen of geroosterd zijn.
Plaats de deksel op de crockpot of slowcooker en kook de olie ongeveer 6 uur op de laagste stand. Roer de olie om de paar uur door. Giet vervolgens de olie door een zeef en verwijder de koffiebonen.
Gooi de gebruikte bonen in de prullenbak. Giet de resterende olie 2 of 3 keer door een kaasdoek, hierdoor wordt de olie zo zuiver mogelijk. Schenk de koffie olie in een kleine, luchtdichte glazen fles.