Misschien ben ik van de 'oude stempel', maar bij mij weten is een komkommer iets fris bij het eten. Nou ben ik natuurlijk altijd nieuwsgierig als ik iets zie wat bij mij vraagtekens oproept (een ander zou gelijk zeggen gatverdamme!), maar ik ging dit eens proberen. Ik moet zeggen dat ik het redelijk lekker vind, maar dan wel in de koude maanden.

Schil de komkommer en snijd deze in de lengte door en verwijder met een lepel de pitten en snijd de komkommerhelften in stukjes.
Fruit de gesnipperde ui in de olie, tot hij licht van kleur is en leg het dan in de slowcooker. Doe hier de stukken komkommer er bij en strooi zout en peper over de komkommer en schenk de wijn erover uit. Laat dit geheel ongeveer 1 uur op stand - low gaar worden. Bind het stoofvocht vervolgens met de sauspoeder en voeg veel vers gehakte kervel toe.

Heel lekker hierbij is een speklapje met gebakken krieltjes.