|
| Aceitunas fritas - gebakken olijven | |
| 1 potje groene olijven (zonder pit) 2 eieren bloem 2 tn knoflook broodkruim van oud brood 1 citroen olijfolie om in te bakken peterselie |
Olijven afgieten. Knoflook boven het broodkruim uitpersen en goed verdelen. Daarna respectievelijk door de bloem, geklutste eieren en broodkruim wentelen. Olijfolie verhitten. Olijven gedurende 5 minuten in hete olijfolie bakken. Citroen in vieren delen en als garnering gebruiken. Bestrooien met gehakte peterselie. Warm serveren. Wat nog veel lekkerder is, is in plaats van broodkruim fijn gemaakte cornflakes te nemen. Maak het niet te fijn en je hebt een heerlijk knapperige gebakken olijven |
