Wij kennen de hamburger als een plat geslagen bal gehakt... even bakken klaar! Maar er zijn landen, zoals Italie, waar een echte goede hamburger gemaakt wordt waar men alle tijd voor neemt. Een hamburger kennen we van de fastfood ketens, maar zelf maken is toch zo veel lekkerder...
Doe de rundergehakt, yoghurt wat peper en zout in een kom en meng het goed door elkaar. Verdeel het in 4 delen en maak daar platte ronde schijven van.
Dit leg je op een bord afgedekt met huishoudfolie en doe het 1 uur in de koelkast, zodat het even kan opstijven.
Doe een klein beetje boter in de wok en laat deze smelten tot het bruin begint te worden. Leg de hamburgers in de wok en bak ze geleidelijk om en om bruin. Doe ze daarna in alluminiumfolie en laat ze even 5 minuten rusten.

Wil je het nóg lekkerder maken? Doe dan het volgende:
10 kleine champignons
1 rode paprika
1 grote ui
1 bakje Griekse yoghurt
1 tn knoflook
1 klontje roomboter.
Bak de champignons, paprika, ui en knoflook in de roomboter en laat het afkoelen.
Doe dit geheel in de yoghurt en meng dit goed door elkaar en schep dit op de hamburgers.