|
| Kipburgers | |
| 450 gr kipgehakt 2 el verse broodkruimels 1 el volle melk 1 ei 2 tl dijonmosterd olie, voor het bestrijken pezo |
Aan kipgehakt zit niet veel smaak. Dit is goed nieuws voor mensen die graag met kruiden willen experimenteren. Om nou rustig aan te beginnen heb ik het volgende recept voor je. Doe het gehakt in een kom, strooi de broodkruimels erover en schenk de melk erbij. Klop het ei los met de mosterd en voeg toe aan het gehakt. Meng alles met uw handen en vorm van het mengsel 4 burgers met een doorsnee van 10 cm. En zet ze 30 minuten in de koelkast. Verhit een grillpan op matig vuur. Bestrijk de burgers met olie, bestrooi ze licht met zout en peper en doe ze in de pan. Bak de burgers 3 minuten zonder ze te bewegen. Druk er niet op en verplaats ze niet, zodat er een korst kan ontstaan om de sappen binnen te behouden. Keer ze en bak ze nog 8 minuten, of tot de burgers door en door gaar zijn. Laat voor het serveren 2-3 minuten rusten. |
