|
| Dubbeldekker | |
| 4 zachte witte broodjes 1 kg rundergehakt pezo 8 tl geraspte ui 8 tl tomatenpuree of tomatenketchup maisolie of reuzel 4 schijfjes tomaat 4 plakjes kaas 4 kleine gewassen blaadjes kropsla Voor de garnering: tomaat rauwe ui selder kropsla |
Dit maakten we vroeger heel veel, het is ook een heel oud recept en gelukkig heb ik het weer gevonden. Of het gezond is laat ik even in het midden, maar lekker is het zeer zeker. Je kan wel zoiets halen bij een grote hamburgerketen, maar zelf maken is toch veel lekkerder. Snij het broodje in drie lagen. Meng het vlees met de kruiden, de ui en de tomatenpuree en vorm tot twee ronde plakjes van elk 2,5 cm dik en ter grootte van het broodje. Grill het vlees tot ze lekker bruin zijn. Bestrijk intussen de schijfjes tomaat met olie of gesmolten reuzel en gril ze. Leg de plakjes kaas op een van de gare schijven rundergehakt en laat deze enkele seconden grillen. Leg dan eerst de onderkant van het broodje op een bord, daarop het blaadje sla, dan een plak gehakt, de middelste schijf van het broodje, het schijfje tomaat, de plak gehakt met de kaas erop en dan de bovenste schijf brood. Garneer de schotel met tomaat, ui, selder en kropsla. Smul ze! |
