|
| Gehakballetjes met pindasaus | |
| 500 gr half om half gehakt 1 ei 4 el paneermeel 1 el grove mosterd 1/2 bosje platte peter selie, fijngehakt 2 el gebakken uitjes voor de pindasaus: 5 el pindakaas met stukjes noot 1 tn knoflook, fijngehakt 2 el ketjap manis 2 el ketchup 2 el suiker 2 el citroensap 1 tl gemberpoeder 4 tl sambal |
Leg houten prikkers in koud water, want dan verbranden ze niet straks onder de grill. Verwarm de ingredienten voor de saus op laag vuur. Voeg, als de saus te dik wordt, al roerend wat water toe. Vermeng de ingredienten voor de gehaktballetjes en draai er kleine balletjes van ongeveer 3 cm. Laat ze 30 min. opstijven in de koelkast en rijg de balletjes aan de stokjes. Gril ze voorzichtig in een grillpan of onder de ovengrill. Serveer er warme saus bij. |
