|
| Kaassoesjes simpel | |
| 180 gr emmenthaler, geraspt 8 eieren 1/2 ltr halfvolle melk 250 gr tarwebloem 125 gr boter pezomus |
Ik heb hier de iets ingewikkeldere variant op de site staan, en dit is de makkelijke variant Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng de melk aan de kook en voeg er de boter aan toe. Kruid met het peper, zout en nootmuskaat. Haal van het vuur en voeg er al roerend de bloem aan toe. Zet opnieuw op het vuur en laat al roerend opdrogen. Breek het eerste ei en voeg toe aan het soezenbeslag, roer goed tot het ei volledig verdwenen is. Doe hetzelfde met de andere eieren. Roer er daarna de kaas door. Maak nootgrote balletjes van het soezen-deeg en leg ze op een bakplaat. Zet 20 minuten in de oven tot de buitenkant krokant is en de binnenkant smeuig blijft. |
