|
| Kipburgers met komkommersalsa | |
| 1 komkommer 3 bosuitjes 1 el citroensap paneermeel 300 gr kipfilet 1 ei 1 tl paprikapoeder 4 witte kaiserbroodjes |
Schil de komkommer, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Meng de blokjes komkommer met de in ringetjes gesneden bosui, 2 el olijfolie en citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Hak de kipfilet fijn met behulp van een staafmixer/keukenmachine. Meng de kip met het ei, paneermeel, paprikapoeder en wat peper en zout. Maak 4 platte schijven van het mengsel en bak ze in 10 minuten om en om gaar. Leg de kipburgers op de broodjes en schep er wat komkommersalsa overheen. |
