|
| Pastei met ham en kaas | |
| 30 minipasteitjes 25 gr boter 30 gr bloem 250 ml melk 50 gr ham 25 gr gemalen kaas pezomus |
Snij de ham zeer fijn. Maak een roux met de boter en de bloem. Leng aan met de melk. Kruid de roux met peper, zout en nootmuskaat. Laat terug even doorkoken. Van het vuur nemen. Ham en kaas toevoegen. Goed mengen en vul de pasteitjes. Gedurende ca. 10 min. afbakken op 200°C in een voorverwarmde oven. Vervang de ham eens met spek of gebruik beide. Het krijgt dan een pittige smaak. Sla dan wel de zout over. |
