|
| Gegrilde uiringen | |
| 2 grote uien 120 gr cornflakes fijngemalen 50 gram gezouten boter 1 goed geklopt ei plantaardige olie pezo |
Dit moest eigenlijk gefrituurt worden, maar ik heb er een wat gezondere variant van gemaakt, want we leggen het nu op de grillplaat Was en schil de uien, snijd ze in ronde plakjes van ongeveer 5 cm en haal daar de ringen uit. Smelt de boter in een middelgrote pan, doe de gemalen cornflakes erbij en voeg vervolgens zout en peper toe, het mengsel moet een klonterig geheel vormen. Doop de uienringen in het geklopte ei, zodat ze volledig zijn bedekt. Rol de uienringen vervolgens in het botermengsel tot ze daar volledig mee zijn bedekt. Besprenkel de uienringen met olie, plaats ze op de grillplaat. Laat het geheel ongeveer 5 tot 8 minuten bakken tot de uienringen goudbruin zijn. |
