Smeer de borstplaatvormpjes in met boter en leg ze op een bakplaat waar een vel bakpapier ligt. Zeef de poedersuiker, zodat alle klontjes verdwenen zijn.

Verwarm de room in een steelpan zachtjes op. Roer de basterdsuiker er met een lepel door. Laat dit mengsel 1 minuut zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en roer snel de poedersuiker en cacaopoeder erdoor. Schenk dit mengsel in de vorm of vormpjes. Laat de borstplaat afkoelen hard worden.