Voor kinderen is dit een feest om te mogen eten! Maar of het gezond is...

Twee bakblikken bedekken met bakpapier. De oven voorverwarmen op 150 graden.

De eidooiers met 1 el water loskloppen. De poedersuiker met het bakpoeder over de eidooier-creme zeven en met de vanillesuiker tot een luchtige maar toch stevige massa kloppen.

Van het beslag met een lepel kleine ronde bolletjes op het bakblik scheppen. De koekjes midden in de oven ongeveer 20 min. bakken. De koekjes op een rooster laten afkoelen.