Een zeer eenvoudig recept die volgens mij niet kan mislukken. Ik had dit recept van iemand gekregen en eerlijk gezegd vond ik er niet veel aan.
Misschien omdat ik het vlees zoals gehaktballetjes er in miste.

Schil de bieten en snijd ze in dobbelsteentjes en snijd de bieslook fijn.
Breng de bouillon aan de kook, voeg de bieten toe en laat ze gedurende 20 minuten zachtjes koken, met het deksel op de pan. Peper en weinig zout toevoegen.

Daarna de creme fraiche en de bieslook toevoegen. Meteen opdienen.