Pel de uien, maak de prei en de wortelen schoon en snijd ze in grove stukken. Was de witte kool en snijd hem in stukken. Schil de knolselderij, was hem en snijd hem in stukken. Verwijder het groen van de radijsjes en was ze.
Schil, was en snijd de aardappelen eveneens in kleine stukken. Kook intussen de bouillon en voeg de gesneden groenten, kruiden en de suiker bij de kokende bouillon. Laat gaar koken en verwijder dan het kruidentuiltje.

Strooi juist voor het opdienen de gehakte peterselie in de soep. De soep wordt gegeten met geroosterd brood, besmeerd met roomboter.

Je maakt het extra lekker door in het begin al gelijk blokjes spek en plukjes gehakt er bij te doen.