Als je soep gaat maken heb je bouillon nodig. Nou kan je wel naar zo'n bablet grijpen, maar dat is heel erg zout en er zitten smaakversterkers in. Zelf gemaakt is veel lekkerder en veel gezonder en het is ook nog eens makkelijk.

De aardappelschillen moet je wel even goed wassen en zorgen dat er geen uitlopers aan zitten, want die zijn niet zo heel erg gezond.

Je maakt de groentes schoon en je doet ze in een pan met anderhalve liter koud water. Breng het rustig aan de kook en laat het dan tegen de kook aan 1 1/2 uur zachtjes trekken.

Giet de inhoud nu door een zeef en druk met een lepel zoveel je kan door die zeef terug in de bouillon, die dan een wat dikkere substantie krijgt.

Doe eens voor een keer slim en maak heel veel klaar. Laat het afkoelen en giet het dan in ijszakjes en zo de vriezer in.