Ik heb deze soep ooit eens gemaakt maar dan zonder die madam en sambal, dat is veel te scherp voor me.

Maak de groenten schoon, snijd het witte en lichtgroene gedeelte van de prei in smalle ringen en de aardappelen in kleine blokjes.
Smelt de boter in een grote pan en fruit de preiringen en de aardappelblokjes ca. 2 minuten; roer af en toe.
Voeg het hele pepertje of de sambal toe, schenk de bouillon en ca. 800 ml water erbij. Breng de vloeistof aan de kook en laat de soep zachtjes ca. 5 minuten koken.

Snijd intussen de stukjes kip van de bouillon in kleine stukjes en roer ze door de soep. Roer de pindakaas en de ketjap door de soep en breng hem op smaak met zout, peper en eventueel nog wat sambal. Laat de soep door en door warm worden.
Hak intussen het hardgekookte ei in kleine stukjes.
Verwijder het pepertje en garneer de soep met het fijngehakte ei en - eventueel - de fijngehakte selderij.

Vervang het hardgekookte ei door 1 in plakjes gesneden banaan.
Roer, tegelijk met de pindakaas, 1 pakje santen door de soep.