Top Cuisine

	Groentesoep
Nodig:	Beschrijving
Recept 1 200 gr soepgroenten 1 ltr bouillon 25 gr vermicelli aroma peterselie Recept 2 ui 20 gr boter foelie 200 gr soepgroenten 1 ltr bouillon 25 gr vermicelli zout aroma peterselie	Recept 1 Ik maak altijd veel te veel soep klaar. Twee kopjes soep gaan gelijk naar binnen en de rest in bakjes voor de vriezer. Maak de soepgroenten schoon, was ze en snijd ze fijn. Breng de bouillon aan de kook. Voeg vermicelli en de soepgroenten toe en laat deze 20 min. tegen de kook aan gaar worden. Breng de soep op smaak af met zout en aroma. Voeg op het laatst fijngehakte peterselie toe. Recept 2 Fruit fijngesneden ui met foelie in boter. Voeg de gewassen en fijngesneden soepgroenten toe. Laat deze even smoren. Voeg daarna de bouillon toe en breng deze aan de kook. Voeg de vermicelli toe en laat deze in ongeveer 20 min. tegen de kook aan gaar worden. Breng de soep op smaak met zout en aroma. Voeg op het laatst fijngehakte peterselie toe.