Ik had vandaag eens geen zin om te koken, maar wou wel iets gezonds hebben. Na een Frisse duik in de koelkast vond ik de spullen die je hiernaast leest en ging er eens koude soep van maken.

Snij de meloen in 4 delen, haal de pitten er uit en doe het vruchtvlees in een kom. Doe de melk er bij en pureer nu alles goed, zodat je een goede voeibare massa hebt.
Klop de room zo dik als yoghurt en meng die met een spatel door de meloen/melkmassa.
Haal de kroontjes van de aardbeien en snij ze klein (niet te klein) en meng deze door de soep.

Laat dit geheel een uurtje in de koelkast staan en dien het dan op. Lekker fris en gezond voor de zomermaanden.