Het is geheel aan jou of je een pittige of een romige mosterdsoep wilt. Ik hou meer van de romige variatie.
Deze soep is heel makkelijk te maken en is ook nog eens heel erg lekker.

Roer de mosterd met een scheutje van de melk los in een pan en roer de rest van de melk erdoor. Voeg de bouillontablet toe en breng de soep al roerende aan de kook.
Roer de maizena met de slagroom tot een glad papje en schenk het al roerende in de soep. Laat de soep nog 1-2 minuten zachtjes koken tot hij licht gebonden is.