Als we gaan stomen, dan gebruiken we vocht in de vorm van water, wijn, bouillon, bier en ga zo maar door.
Als we klaar zijn met stomen, dan gooien we het vocht weg, want wat moet je daar nou mee. Niet doen!

De voedselstomer heeft een opvangbak van vocht wat van het voedsel afkomt.
Dit vocht is rijk aan vitamines en kan je heel goed gebruiken om bijvoorbeeld saus te maken. Leuk voorbeeld:
Je hebt met het stomen rode wijn gebruikt, daar kan je dus heerlijke rode wijnsaus van maken.

Je kan het ook laten afkoelen en bewaren in de vriezer als je eens een sausje gaat maken. Handigste is natuurlijk om op te schrijven wat het is.
En als je brood bakt... gebruik eens dit vocht.