![]() |
| Babbelaars | |
ca 50 ml water 15 gr boter 250 gr witte suiker 1 el azijn snufje zout |
Natuurlijk mag de wereldberoemde Zeeuwse babbelaars niet ontbreken. Het water met de boter koken, de suiker oplossen, daarna de azijn en het zout toevoegen en inkoken. De massa is klaar als de noga tot een vaste druppel stolt (uitgestort op koude plaat. Na uitgieten met spatel luchtig doorwerken en zodra handwarm, in lange repen trekken en kussentjes knippen. |